用語集
ぽわう゛る・う゛ぇーる
ポワヴル・ヴェール
oivre vert
青粒コショウ。 ポワヴル の未熟なもの。乾燥させたものより、乾燥させないで酢漬けにしたもののほうが多く使われる。英語ではグリーン・ペッパー(green pepper)。
青粒コショウ。 ポワヴル の未熟なもの。乾燥させたものより、乾燥させないで酢漬けにしたもののほうが多く使われる。英語ではグリーン・ペッパー(green pepper)。
投稿者:専門家 投稿日:2005年12月15日(Thu) 閲覧回数:15589